Meine Leidenschaft für Wein hat mich schon ganz zu Beginn meiner Karriere nach Frankreich geführt. Ich lernte die Kunst der Weinbereitung in Bordeaux. Über all die «grossen» Weinbaugebiete gelangte ich schliesslich ins Languedoc. Diese Region zwischen Nîmes und der spanischen Grenze zeigte sich mir als das wohl vielfältigste Weingebiet Frankreichs.
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Poetische Rhône-Weine mit Bio-Label
Es gibt Weine, die würden sich selbst empfehlen, wenn sie reden könnten. Denn in ihnen ist alles mit Sorgfalt, Respekt und guter Intuition zu einem harmonischen Ganzen gefügt. Das ergibt selbstbewusste Gewächse.
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Bio-Corpinnat Torelló (ehemals Cava)
Wir verstummten an diesem Januarmorgen. Das ist bei einer Degustation zunächst normal. Doch dieser Schaumwein hatte etwas Unerwartetes an sich.
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