2018 Federico Scala Rosso Riserva

Der Federico Scala Rosso Riserva ist das Paradepferdchen der biologisch betriebenen Azienda Agricola Santa Venere. Er wird zu 100% aus den heute rund 50-jährigen Gaglioppo Trauben aus der Einzellage Voltagrande erzeugt. Zu Ehren des Gründers des Weingutes trägt dieser Wein dessen Namen. Dieses kalabresische Spitzengewächs wurde während 12 Monaten in grossen Holzfässern ausgebaut. Intensives Rubinrot, das Bouquet ist geprägt vom Duft roter Früchte, Tabak, schwarzem Pfeffer, am Gaumen dichter, voller Frucht-Geschmack, dank schön integriertem Tanningerüst perfekt strukturiert, eleganter, ausgewogener und langanhaltender Abgang, mit Alterungspotential.

Essensempfehlung:Passt zu rotem Fleisch vom Grill, gebratener Ente, geschmorten Gerichten vom Lamm, Wildschwein, Rindfleisch, Spaghetti mit Tomatensugo, Gänsebraten, Lammkarree mit Kräuterkruste, kräftigem Käse.