2020 Château de Stony Blanc doux mc Soleil d’Hiver

100 % Muscat; um die frische Traubenfrucht zu bewahren, werden die Früchte bei gerade beginnender Überreife rasch gelesen und vor der Gärung auf 8°C abgekühlt. Diese wird in der Folge gestoppt durch die Beigabe von 5-10 % eines neutralen Weingeistes. So gelangen Alkohol und Säure optimal ins Gleichgewicht, der Wein wird frisch und hat ein attraktives Süsse-Säure-Spiel.

Leuchtendes Gold, duftig parfümiert, aromatisch, elegant, fein, mit frischem Kern.

Essensempfehlung: Er ist köstlich zum Apéro, zu Melonen und Fruchtdesserts und passt besonders gut zu Blauschimmelkäse oder man geniesst ihn einfach so als Plauderwein.