Zum jährlichen Gourmet-Dinner lädt die Albert Reichmuth AG Kunden und Gäste in die Krone Altstetten. Serviert werden nicht nur aussergewöhnliche Speisen, die passenden Getränke sind diesmal allesamt Sherrys! Ein Erfahrungsbericht.
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Weine aus Südtirol
Das Südtirol und die Schweiz sind einander in Einigem verwandt: Beide sind mit einem vielfältigen Klima gesegnet und beide sind von den Bergen geprägt. Es gibt 4 echte Jahreszeiten. Alle können heftig sein.
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Pinot Noir
Ohne Zweifel darf das heutige Burgund als die Wiege des Pinot Noir gelten. Sein ursprünglich einflussreichster Förderer war Philipp II. der Kühne, der Prince des bons vins.
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Bordeaux für Neugierige
Haben Sie gewusst, dass Merlot früher reift als andere Bordeaux Rebsorten? Und er entfaltet auch früher seine volle Intensität im Glas. Mit 90% macht er den Löwenanteil in der Cuvée Clos Sainte-Anne aus. Als Partner erhält er den genügsamen Cabernet Franc. Dieser ist heller und gerbstoffarmer, mit typisch fruchtiger Finesse im Bouquet. Kein typischer Bordeaux Mit seiner Assemblage ist Clos Sainte-Anne kein typischer Bordeaux. Das ist eher ein Merlot, dem der Cabernet Franc eine Leichtigkeit verleiht, die man nicht so schnell findet. Ein Bordeaux für Neugierige, die Bordeaux von einer andern Seite kennenlernen möchten. Oder anders ausgedrückt: Das ist ein Wein,
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